砂锅板栗烧牛肉

砂锅板栗烧牛肉是以牛肉和板栗为主要核由皇搞皇食材，调料主要为姜、蒜、青椒制成的一道美食。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。

• 中文名称 砂锅板栗烧牛肉
• 主要食材 板栗，牛肉
• 分类 私房菜
• 口味 辣、咸

所需食材

　　板栗 牛肉 干辣椒 姜 蒜 青椒 八角 花两亲洲垂强会而乐草椒 生抽 酱油 料酒 白醋 白酒 砂锅一只 香油

制作方法

　　1,板栗去皮，先煮到差不来自多要熟(看你喜欢吃板栗软硬程度)

　　2,牛肉切成跟板栗差不多大小的块儿。青椒斜切，干辣椒剪段，姜切片，蒜整个用刀轻拍一下，拍裂就可以

　　3,牛肉焯水捞出，入高压锅，加八角、姜片、少许干辣椒段、少许料酒、1滴白醋，加水，大火烧开转中小火，半小时左右

　　4,压好的牛肉，另起炒锅，放油，花椒、干辣椒段随即入锅，小火，花椒随着油温升高慢慢炸香。蒜入锅爆香，牛肉入锅大火爆炒，放一丁点白酒，快手大火爆炒

　　5,酒香四溢了，板栗入锅加酱油、生抽翻炒均匀，将一开始炖牛肉剩下360百科的汤倒入锅中烧开开始炖

　　6,汤汁收到差不多，青椒段入锅，加盐少许味精调味

　　7,小砂锅放火上烧热，倒几滴香油，等香油烧热了，将做好的板栗牛肉倒入小砂锅，盖上盖儿小火焖个1,2分钟即可

　　小贴士

　　牛肉一定要提前就炖好,不提前炖，在炒锅里面好难煮烂的。

食用须知

　　牛肉禁忌

　　1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食.

　　2.黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

　　3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。