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土豆红烩牛腩是一道经典家常菜，其营养非常丰富，汤汁鲜浓味美，牛肉软烂可口，还带着番茄的酸甜，适合夏季食用。
- 中文名 土豆红烩牛腩
- 外文名 Braised beef with potatoes
- 做法一材料 牛腩 500克 番茄三只 干辣椒少许
- 做法二主料 牛腩500g;
- 做法三主料 主料:牛腩1000g、土豆150g;
制作方式
做法一
土豆红烩牛腩用料
牛腩 500克 番茄三只 干辣椒少许 黑胡椒 少许葱、姜、蒜 适量 盐、白糖、酱油 适量 芝士 一片到两片 菜籽油(或一般的油) 少许 陶锅 项胡构新是一只 土豆红烩牛腩做法
土豆红烩牛腩 1,牛腩洗净切方块、控水备用，番茄切大块
2,葱切沫，干辣椒来自切段儿，姜蒜切大块(熬汤一般要大块，味浓不易散)
3,葱、姜、蒜下锅爆香
4,牛腩下锅炒至断生，番茄下锅炒出汁水，加白糖、酱油少许继续炒
5,加水煮沸，转移至陶锅
6,陶锅中加盐、黑胡椒文360百科火慢炖两小时(时间很重要啊，关系到牛肉咬不咬的动)
7,尝肉、盐味道是否合适，淡了加盐，咸了加糖
8,入土豆块、芝士片煮沸转至文火炖半小时
9,漫长的等待是有收获的，红汤酥肉黄土豆，配上黑胡椒的点点辛辣，很暖。
做法二
主料:牛腩500g;
土豆红烩牛腩 辅料:西红柿2个、洋葱1个、土豆2个、胡萝卜1个、荷兰豆100克、茶叶1小把;
调料:食盐适量、姜少许、八角少许、香叶少许、橄榄油30毫升、红酒20毫升、黑胡椒5g、迷迭香3g、罗勒3g;
做统输家升实周娘他讨法:
1.将新鲜牛腩洗净后切成块，放入沸水中，加茶叶、盐、姜、料酒、八角和香叶大火煮至牛肉航米交布行报快软烂;捞起沥干水分备用。
2.将番茄、洋葱、土豆、胡萝卜洗净，切成块备用。
3.锅中放入橄榄油，7成热后倒进番茄片，加盐翻炒，直到将番茄炒成酱;放入牛肉，炒干其水份。
4婷守划错用势选占.放入番茄、洋葱、土豆、胡萝卜、青豌豆，翻炒均匀;加入淹没材料的沸水。
5.加入番茄酱、红酒、干迷迭香碎、职局批罗勒、 黑胡椒、盐大火煮开，汤汁烧至浓稠即可。
小技巧:
如果没有干迷迭香碎、干罗勒碎，可以不加，味道不会有太大的影响;红酒的分量不能减少，因为可以给牛肉破而先部马磁差几密超增加果香味。
做法三
经字车菜曲势倍识们 主料:牛腩10之道钢游每情见握穿00g、土豆150g;
调料:食盐适量、味精适量、番茄酱适量、调和油适量、白糖适量、山楂适量、面酱半袋、洋葱适量、胡萝卜适量、黑胡椒适量;
做法:
1、煮熟牛腩肉;
土豆红烩牛腩制作方销传式 2、准备一些配料仅;
3、牛腩在砂锅里放入凉水，加入料包、葱姜蒜、红果、面酱、料酒、大料炖煮。要先大火开锅后，改为小火炖将近2个小时。
4、蔬菜有土豆。胡萝卜、洋葱、洗净改刀，土豆、胡萝卜切滚刀块备用。
5、牛肉熟了，在炒锅放入油，将土豆、胡萝卜番茄酱下锅炒制。
6、炒到蔬菜5成熟，加入炖好的牛腩肉(500g)，开始调味改光防被织王肥蛋略加入盐、酱油、白糖、黑胡椒粉继续炖，炖到以上食沙着轮白视太立门束材8分熟加入洋葱。
即消 7、出锅前放入味精，一盘烩牛腩就做好了。