肘子黄豆熬凉瓜汤

肘子黄豆熬凉瓜汤是一道美食，主要制作材料有肘子等。

• 中文名称 肘子黄豆熬凉瓜汤
• 外文名称 Elbow Huang Douao bitter melon soup
• 口味 咸
• 主要食材 肘子，黄豆

主料

　　凉瓜1斤（约600克），黄豆、咸来自菜各4两（约16给别厂设艺水使0克），火腿肘子12两（约480克），辣椒1只，北菇4朵，虾米随意。

做法

　　​1、肘子洗净出水，黄豆洗净浸水1小时360百科，用15碗水把肘子及黄豆熬汤，约3小时。

肘子黄豆熬凉瓜汤

　　2、将凉瓜切段，与咸菜、北菇及辣椒剧结太茶掌岁烟、虾米放入汤中再熬30分钟即成本两样国热察。

备注

　　1、整只辣椒放入煲汤，有中和寒凉的作来自用，切碎再煲，则可增加一点辣味。

　　2、加入虾米同熬能令汤底味清带浓。