菌菇大酱汤

菌菇大酱汤是一道由菌菇、豆腐等食材制成的食品。

• 中文名 菌菇大酱汤
• 主要食材 茶树菇 ，蟹味菇
• 辅料 豆腐等
• 作用 滋补

材料

　　茶树菇50克、蟹味菇5来自0克、虾10只、豆腐50克、西兰花60克、色拉油适量、鸡精适量、香菜适量、黄酱40克

做法

　　将菌菇清洗干净备用，将虾洗下，将西兰花洗干净切小块，将豆腐切小块，将香菜切末

　　将炒锅烧热，倒油。8成热时倒入菌菇翻炒，看到菌菇炒至出水，加入一大勺大酱(40克)。翻炒均匀

　　加入600ML热开水

　　滚开后加入花菜和豆腐，煮2分钟

　　加入明虾，看到虾变色后，关火调味，先尝下汤，如果淡了就加点盐。再加入鸡精，加入香菜，拌匀出锅装盘即可

技巧

　　1、虾要最后放才嫩。

静民古　　2、将菌菇炒一下再放汤，菜会更香更好吃。

　　3、大酱一般在超市卖调味料的地方都能买到。

　　4、蔬菜我是自己随意搭配的，可以有所变动。

　　5、汤的多少按自己喜欢就可以了。