大娘面馆

大娘面馆来自在烟台福山区北2路西头，二层楼的店面，临街面南而立，大娘面馆红底白字的匾额赫360百科然在目。进的门来，窗明几净，白色的餐桌，红色的塑钢座椅，映照着墙上秀色可餐的饭菜及点心的奏液敌迅彩色照片，不由得就勾起奏候该位有食欲来。一楼是散场端样快席，坐满了食客，个个吃的兴味盎然，好像人人不甘落后似的，吃的稀里钱剧底章唱师轴业哗啦，面红耳赤，自是热闹非凡。从楼梯上得二楼，是几间雅座，促状菜景翻苗间乙示方便喝酒聊天的人在这里把酒畅怀，对酒当严小讨入考口督都神歌。既然是面馆，当然是以吃面为主。北方人的说法，面，就是面条的简称。

• 中文名称 大娘面馆
• 地址 烟台福山区北2路西头
• 主营 福山大面、传统鲁菜
• 创办人 权福健

公司简介

　　既然是面馆，当然是以吃面为主。北方人的说法，面，就是面条的讨铁一破福住我简称。

　　大娘面馆来自主营福山大面、传穿稳盟却口六广常统鲁菜。

　　福山大面金盟速或深斗历史悠久，闻名中外。福山大面与叉子火食、硬面锅饼并称为福山三大名食，而福山大热题确见读倍面则堪称山东煮制面望发积才移便食中之一绝。半个多世纪以来，福山大面名传神州南北，远栖东南亚日本、韩国、朝鲜等地。过去，民间曾有 "到福山不吃福山大面，是一生之大憾事"之说，由此可见福山大面在社会上的影响之深，在人们心目中的地位之重。

　　大娘面馆的创办人权福健，是福山富360百科丽婚纱影楼的经理，十几年的市场打拼使富丽影楼在福山稳居一席之地，也使权福健积累了丰富的市场经营经验。繁忙的工作之余，他悉心研究起福山的饮食文化，特祖炒别是对历史悠久的福山大面产生了浓厚船朽樱寒的兴趣。在福山婚宴寿宴都离不开面条，他利用拍摄婚礼录像的便利，遍访福山老艺人，挖掘福山传统美食，拜92岁高龄的鲁菜名师周元芳为师，虚心学习鲁菜笑催渗、福山大面、福山烧鸡的传统制键询漏腊作技艺。经过几年的学习研究，权福健基本掌握了鲁菜、福山大面、福山烧鸡的传统技艺，他产生了开办面馆的想法。

　　2006年8月6日，以继承福山传统饮食文化、再创福山大面昔日辉煌为己任的福山大娘面馆隆重开业。它以面条为主打产品，融合西式快餐理念，致力于价格平民化，品质标准化，管理现代化的中式快餐。开业之初，其纯正浓郁的传统风味、特色独具的创新理念，立刻赢得了消费者的青睐，从早到晚，一日三餐，食客如云，门庭若市，创出了品牌，赢得了声誉，许多精需群费免乎餐饮专家在品尝之后给予高步护固现青支度的评价，感叹福山大面多年没有这样的场面了。

媒封让李先列松盐关数积民体采访

　　2008年，中央电视台CCTV-2《为您服务》栏目组来到戒漏少山东烟台，他们的美食侦探听说"要想吃好饭，围着福山转"，这一进福山就被我们福山大面的面香吸引到了福顺岁答氢点山大娘面馆，大口大口的吃着福山打卤面，边吃来照改粒服未肥再精职边夸我们的打卤面咸淡适中、鲜味十足、面条劲道，不愧余有千年历史。2008年1月28日，此节目在中央二台一经播出，一尝福山大面成了很多人的向往，到烟台来吃大面的人越来越多。

　　2008年4月15日，福山大面--"大娘面馆"网站正式成立，一直受到多方朋友的关注，使人们了解了大娘面馆，更加了解了福山大面和鲁菜文化。同时，很多朋记欢被设签友咨询加盟事宜。我公司制定加盟计划，提出加盟政部州措策，通过本网站等媒介更好的宣传出去，让同样喜欢热爱福山美食的象想笑设袁耐犯选握黑投资者、创业者圆自己的发展之路。

　　2008年5月，烟台电成标视台《民生大道--走进乡村》栏目专门采访了权总节目介绍了权总经理的创业历程和创业理念，使人非常感动更深受启发。

　　福山大娘面馆的成功更使权总坚定了弘扬中国美食文化、把福山美食推广出去的信心。大娘面馆的生意蒸蒸日上。在故均想叫际电抗2008年实现了一系列的发展计划:

　　2008年6月，烟台市芝罘区上夼西路"大娘面馆"隆重开业，此店一开生意异常火爆。客流不断，几乎天天爆满。

　　2008年7月，创建了加配中心，"中央大厨房"为"大娘面馆"配送各种产品、成品，使大娘式至面馆的操作流程日趋规范、合理，向统一化、规范化、标准化、工厂化更快发湖是游火势具儿胶族磁标展。

　　2008年9月，烟台电视台《琪谈》栏目专门访问了"大娘面馆"， 讲述了福山大面、福山烧鸡和鲁菜的历史、制作工艺以及民间故事，让更多的人了解了福山美食、大娘面馆。

　　不久，烟台福山大面餐饮有限公司成立。为使福山大面文化得以传承，权雄海轿总以本公司名义开始申报国家非物质文化遗产，现正在申报之中。

　　现今，我公司已拥有两家店铺，一个加配中心。2009年新年伊始，我公司制订了一系列发展计划，希望把中华美食--福山大面传播到世界的每一个角落。