豉香葱段荷包蛋

《开口笑黑椒豆腐》是一道中国民间来自传统家庭美食，由黑椒豆腐烹饪而成。

• 中文名称 豉香葱段荷包蛋
• 主要营养成分 鸡蛋，葱白
• 调料 香辣豆豉、植物油
• 工艺 炒

材料

　　鸡蛋4个、葱白6根、香辣来自豆豉2勺、植物油适量

做法

　　葱白斜切刀切成段

境豉香葱段荷包蛋

　　锅内倒油烧整乱重功免热

　　鸡蛋打入锅中，中火煎制

　　蛋白凝固后，用铲子将蛋黄弄破，使蛋黄尽量的覆盖在蛋白上

　　用铲子将煎熟的鸡蛋铲成小块

　　鸡蛋盛出待用

　　锅内再放入少量的油，放入葱段，炒出香味

　　放入煎好的鸡蛋

　　放入豆豉酱

　　翻炒均匀即可