软煎鲢鱼块

软煎鲢鱼块是一道美食。制作材料主要有鲢鱼、小麦面粉等。

• 中文名 软煎鲢鱼块
• 主要食材 鲢鱼1条
• 辅料 小麦面粉1小碗、红尖椒1个、香菜1根、花生油适量
• 调料 食盐适量、蒜4瓣、生抽适量、淀粉适量、姜粉适量、十三香适量

　　做法

　　鲢鱼来自切块。(肉厚处沿鱼骨片成三片)

　　加入盐、姜粉、十三香粉腌渍10分钟

　　平底锅放少许花生油，7成热

　　鱼块在面粉里蘸一下(鱼家眼医使住块两面略粘些面粉即可，面粉:淀粉=2:1)

　　放入油锅煎至两面金黄

　　加入没过鱼块一半的水，加少许生抽、红辣椒圈、蒜碎，大火烧开，小火收汁至汤汁粘稠

　　360百科装盘，点缀上香菜末