晾鲶鱼干

晾鲶鱼干是一道菜品，主料为鲶鱼、盐。   

• 中文名 晾鲶鱼干
• 主要食材 鲶鱼
• 口味 鲜美
• 调料 盐

食材明细

　　鲶鱼、盐

制作步骤

　　1.新鲜的鲶鱼2斤。

晾鲶鱼干

　　2.洗净，掏肠去腮。

　　3.放蒸锅，撒些细盐，中火蒸8分钟。

　　4.蒸熟的鲶鱼晾凉。

　　5.也可放入铁锅中慢火把鱼包干。

　　6.包干包熟的鲶鱼。

　　7.放通风处自然风干，冬天做锅煲鱼手擀面，来自味道鲜美无比。