毛蟹鲫鱼汤

毛蟹鲫鱼汤是一道菜品，主料是鲫鱼。

• 中文名称 毛蟹鲫鱼汤
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜味
• 主要食材 鲫鱼，毛脚蟹

食材明细

　　主料:鲫鱼 1条、毛脚蟹 2只

毛蟹鲫鱼汤

　　配料、调料:、生菜 适量、火腿肉 适量、生姜 适量、橄榄油 适量、料酒 适量、水 来自适量、盐 适量、糖 微量、胡椒粉 适量

制作步骤

　　1.鲜活鲫鱼1条、剖杀洗奏室画铁吃那察北净。

　　2.用生姜遍擦鱼身，可以去腥味。

　　3.毛脚蟹2只，刷洗干净，对切开。(紫色的那些才是蟹黄，黄黄的是油)

　　4.锅烧热后倒入少许橄榄油，油热后倒入姜丝，煸出香味。

　　5.放入鲫鱼两面煎黄。

　　6.鲫鱼盛出备用。

　　7360百科.锅内再次倒入油，油热后倒入姜丝煸出香味，倒入蟹块，翻炒至蟹壳变成微红色象花。

　　8.放入鲫鱼，加入料酒、水、微量的糖。

　　9.盖上盖子，煮开。

　　10.倒入砂锅，放入火腿肉片，转小火煲四十五分钟子主烧财矿跳万妒损煤洋左右，至汤呈奶白色。

　　11.加盐、胡椒粉、生菜，即可上桌食用。