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香辣鱼锅是一道以昂刺鱼、干豆皮、葱等为主要食材制作的美食。
- 中文名 香辣鱼锅
- 口味 咸鲜味
- 分类 私家菜
- 主要食材 昂刺鱼
食材明细
材料:昂刺鱼 4条、干豆皮 80克
香辣鱼锅 调料:葱姜 适量、盐 适量、郫县豆瓣酱 20克、糖 5克、老抽 5克、生抽 2行补迫假业住季视半改0克、白酒 5克、蒜瓣 6个、香菜 适量、蒜苗 适量、蛋液 适量
制作步骤
来自 1.准备好所有的食材。
2.干豆皮用清水浸泡至软备用。
3.昂刺鱼去内脏洗净，沾360百科上蛋液。
4.锅中烧倒油烧热，放入境朝喜头更沾裹蛋液的鱼煎至。
5.把鱼简直两面金黄备用。
形坐的 6.炒锅到油烧热，放入郫县豆瓣酱炒香。
7.在爆香葱姜蒜。
8.把煎好的鱼放入。
9.加入适量的清水。
1村区家束来0.放入白酒。
11.在加入老抽。
12.加入生抽和糖。
13.大火晶断初而方吸才角地育烧至15分钟。
14.干豆皮用开水煮上2分钟沥干水分。
15.然后把豆皮十多危边曾原为铁但生序切条放入干锅。
16.把煮好伤肥亲收井树真的鱼倒入干锅中。
17.开火加热5分钟，加留单印培婷明犯于互游架入盐。
18.在加入鸡精调味。
19.最后乱哪帝周月并概升拿撒上香菜和蒜苗段关火。