餐饮服务这样说

《随聚餐饮服务这样说》于北京大学出版社2008-06-01出版，作者是易钟。

• 书名 餐饮服务这样说
• 作者 易钟
• ISBN 9787301136669
• 页数 212
• 出版社 北京大学出版社

　　内容简介

　　身为餐饮服务员，你是来自否经常遇到类似的场景:

　　客人不停地翻菜单，迟迟不点菜;

　　你推荐的特色菜被客人以价格太高为由拒绝;

　　客人写移唱嫌上菜速度太慢，提出退菜;

　　这种时候，服务员的灵活应对至关重要，一句话使人笑，一句话使人跳，不恰当的言行可能将客人拒之门360百科外，服务员无意中成了饭情双翻毫整国祖士重演店利润的隐形杀手。

　　本书以提高服务员的应对能力为核心，选取了72个常见又易出错的服务情景，轻松教会服务员如何应对，可以随时查询，即学即用，是服务员快速提升水平的宝典和餐饮企业提高利润的利器。