辣椒闷子

辣椒闷土它方子也叫鸡蛋闷子、酱鸡蛋等等，各地习俗不同叫法不一，是一种秋季用鲜辣椒、鸡蛋、大酱蒸在一起的一道美食，因其做法简单、食材便民、味道鲜美在东北农忙时节深受东北人民喜爱。

• 中文名称 辣椒闷子
• 主要食材 鸡蛋，鲜辣椒
• 分类 农家美食
• 注意 锅上面放蒸帘蒸辣椒闷子

辣椒闷子吸帮龙找弦浓齐简介

　　辣椒闷子其实只是一道配菜，每到夏末秋初地里的土豆、茄子、玉米、辣椒可以采摘食用的时候来自，农妇们会去采鲜，将新鲜的土豆、茄子、玉米等和辣椒闷子一锅出，然后用辣椒充绿只反闷子把土豆、茄子、大架质葱等拌匀就是一道丰想居创把盛美味的预示着大丰收的农家美食。

食材明细:

　　鸡蛋、鲜辣椒(要辣的那种小青椒和红椒伤孩室列轮艺)、食用油、东北大酱

制作方法:

　　1、将鸡蛋打散放入碗中;

　　2、辣椒切碎放入打散的鸡蛋液中;

　　3、加入来自2勺大酱、适量香油搅匀放入蒸锅中

　　4、蒸15分钟，然后关火稍闷2分钟即可出锅。

　　注意:锅里煮土豆、地瓜、玉米等，锅上面放蒸帘蒸辣椒闷子，演收候出锅后稍晾凉一起拌着吃是最地道的东北农家吃法，也是最原汁原味的哦!