鱼干小炒水晶皮

鱼干小炒水晶亚叶打友完祖皮是一道美食，主要用料是来自鱼干、肉皮、瘦肉等。

食材明细

　　鱼干 50克、肉皮 50克、瘦肉 10克、红尖椒 3个、大葱段、姜丝著说怎错计、白醋、生抽、料酒、淀粉、食用油

制作步骤

　　1.但百受却歌封以觉菜所有食材准备好，红椒葱姜切丝。

鱼干小炒水晶皮

　空好发　2.瘦肉洗净，切丝，心六武层费京外使用少量料酒，少量生抽，少量淀粉抓匀上浆腌制10分钟。

　　3.鱼干放水中浸泡，并滴入几滴白醋。然后沥干水分，放入湿淀粉中翻一翻，使其均匀裹上一层湿淀粉。

　　4.肉皮刮干净，用温水来自反复洗净，然后切丝。

　　5.裹上湿淀粉的鱼干再撒上一层干淀粉。

　　6.锅内热油，油热后放入案观物盟尔水鱼干炸制。

　　7.中火，大约1分钟左右，鱼干变金360百科黄色，立即捞出沥油。并就处伯士喜议秋座将多余的油装走。

　　8.锅底留少量油，放入红椒丝和一半葱姜丝，炒出香味。

　　9.放入肉皮丝下锅翻炒。

　　10.肉皮变成水晶透明色，放入一碗水，滴入少量的生抽，焖煮15分钟左右。

　　11.肉皮变软，汤汁奶白浓稠后，放入肉丝快速滑炒。

　　12.肉丝发白发干，大约1分钟左右，航飞觉优金加入鱼干翻炒均匀。然后再撒上另一半葱姜丝即可关火装盘。