巧克力夹心饼干

巧克力夹心饼干是一道美食，  主要原料有无盐黄油 125克来自、  细砂糖 95克、鸡360百科蛋液 30克、低粉 190克、杏仁粉 45克。

• 中文名称 巧克力夹心饼干
• 外文名称 Chocolate cream sandwich cookies
• 无盐黄油 125克
• 细砂糖 95克
• 鸡蛋液 30克

明细

　　饼干原料:

　　低粉 1来自90克

　　杏仁粉 45克

　　外360百科层巧克力液(又名甘那许):

　　黑巧克力 35克

　　牛奶 15克

　　无盐黄油 15克

　　装饰:

　走叫新故维千坚飞　白巧克力。

步骤

　　1.黄油加糖打发。

　　2.加鸡汽权蛋液搅拌至光滑。

　　3.筛入低粉和杏仁粉，粉类与黄油用橡皮刮刀切拌均匀成面团绝益除笑责金探美得析。

　　4.放冰箱里冷藏30分钟或至硬。

　　5.冷藏好的面团取出放入两层保鲜膜之间。

　更皮末首间垂选百意核　6.压扁，擀成约3毫米厚的薄片。

　　7.比量着切成均匀大小的长条状。

　　8.长条状摆入烤盘。

　　9.烤越爱箱预热175度上下火烤18分钟出锅备用。

　　10.巧克力加牛奶加黄油隔水加热成巧克力淋酱。

　　11.片饼干字间夹巧克力酱。

　　12.。。。。。

　　13.片饼干字间夹巧克力酱后放入制成的巧克力淋酱中。

　　14.用筷子夹起放在油纸上至放凉凝固。

世延生次道英黄身脱响　　15.最后:挤上白巧克力酱做装饰(夹心部分要用巧克力县证选酱才能粘得牢固些，不建议用步骤6中巧克力淋酱，自己制作仅融华巧克力即可，不用加黄油和牛奶)

　　制作方法二

　　用料

• 低筋面粉70克

　　辅料

• 黑巧克力100克
• 黄油120克
• 菜籽油适量
• 鸡蛋清40克
• 细砂糖80克
• 糖粉适量

　　巧克力夹心小饼干的做法

　　1.将黄油室温和低筋面粉过筛

　　2.用一大碗，放入黄油和西今齐糖，搅拌均匀

　　3.倒入蛋液，搅拌均匀，再分两次加面粉，也搅拌均匀

　　4.将挤花袋装入小圆花咀，把面糊倒入挤花袋，慢慢把面糊挤入硅胶模里，不用挤太多，挤的量平均一些

　　5.一小会，面糊自己塌下来了

　　6.放入预热了的烤箱，325°F，约15分钟

　　7.当您看见小饼的边缘有点变得浅褐色，就可以从烤箱取出

　　8.趁饼热，操星跟功批统地和回妒团还是有点软，用模压边密角增卫永缘，使小饼更加规律工整，然后脱模

　　9.将巧克突哥跑儿书皮频力和黄油隔水煮溶，搅拌均匀

　　10.盘上放张羊皮纸(曲始境叶席领扩Parchment)或锡纸(Foil)，把随控青执充巧克力液倒入盘里，用铲子或推子抹平，待其凝固

　　11.巧克力液凝固后用刚才压路感传研等交础吸影饼干的模压出圆块，如果饼初适去特干凉了，粘不住夹心，把饼干放在微波炉里叮几秒，饼干热些比较好粘住，就把两块饼干夹住一片巧克力，晾凉就可以了，一次吃不完可用密实罐装好，放入冰箱四、五天里应该没有问题的

　　烹饪技巧

　　1、黄油要论苗感况检夜室温，室温的意思是先把黄油切下来所需要的，放在室里，让其自己变暖，不要就微波炉叮热;

　　2、凡是只用蛋白做倒七着量周艺原料的饼，都比较脆;

　　3、如果家里不备低三筋面粉，可用全能面粉，最好再加少量玉米淀粉混合;

　　4、用烘焙用的巧克力感觉比较麻烦，又要酌情加糖和奶，比较麻烦，建议用糖果的巧克力，加适量黄油隔水溶后就可以倒模了。

食物别营养成分

食物名称	巧克力夹心饼温孔续短赵德不经所讨派干
含量参考	约每100克食物中的含量
能量	469 千卡
蛋白质	5.6 g
脂肪	19.8 g
饱和脂肪酸	6.4 g
多不饱和脂肪来自酸	8.5 g
单不饱和脂肪酸	3.6 g
碳水化合物	70.7 g
糖	41 g
膳食纤维	2.8 g
叶酸	111 μg
钠	503 角年击升项顶映端mg
镁	49 mg
磷	士成己题天说延绝100 mg
钾	215 mg
钙	22 mg
铁	8.7 mg
锌	0.89 mg
维生素B1(硫胺素)	0.14 价mg
维生素B2(核黄素)	0.1样土降表张秋背冲2 mg
烟酸(烟酰胺)	2.18 mg
维生素E	2.61 mg
维生素K	22.8 μg