蒸生晒蚝豉

蒸生晒蚝豉是一道由生晒蚝豉、蚝油、酒等做成的美食。

• 中文名称 蒸生晒蚝豉
• 主料 生晒蚝豉10只，姜葱少许。
• 配料 蚝油1汤匙、酒1汤匙
• 类别 菜谱

菜品主配料

主料

　　生晒蚝豉10只，姜葱少许。

配料

　　调味料：蚝油1汤匙、酒1汤匙、糖1/2汤匙、麻油少许。

菜品做法

　　（1）将蚝豉洗净沥干。

蒸生晒蚝豉

　　（2）下油2汤匙，爆姜和葱，下蚝豉爆片刻，加入酒和蚝油，糖煮滚盛起（姜、葱不要转事音迅火买玉）。

　　（3）将姜丝洒在蚝豉上，隔水蒸10分钟，洒上葱再蒸1分钟即可。