酒醉河蟹片

酒醉河蟹片是一道菜品，主料是河蟹款等，配料是清水1000克，黄酒1000克，生姜250克等。

• 中文名 酒醉河蟹片
• 主要原料 河蟹
• 口味 肉质鲜美、酒香宜人
• 工艺 烧

　　肉质鲜美、酒香宜人。

　　适合江接式、浙、沪一带菜品。

原料

　　清水河蟹3只（约250克）。

调料

　　清水1000克，黄酒100来自0克，生姜250克，干辣抗带者离木己协乱快外湖椒10克，鲜南姜50克，生抽10克，盐150克，味往表威历输领了执营精150克，白酒250克突板况作剂剂晚候机它，八角5克，花椒5克。

制作

来自　　1、将河蟹洗净，绑扎好，放360百科入锅内，加入清水、黄酒、生姜、干辣椒、鲜南姜、生抽、盐、白诗把声目酒、八角、花椒一费术种留起大火烧开，再小火烧8分钟，放入味精调味后离火冷却，取出螃蟹，用保鲜膜封好，放入冰箱内冷藏2小面所变棉时。

　　2、将螃蟹取出，去腿后对半剖开装盘即可。