野山菌蒸土鸡

野来自山菌是现在比校流行的食材，用来蒸制土鸡，提升的菜品的价值。

• 中文名 野山菌蒸土鸡
• 主要原料 土鸡
• 工    艺 蒸
• 特    点 口味咸鲜、微酸辣，突出本味

基本简介​​

　　野山菌是现在比校流行的食材，用来蒸制土鸡，提升的菜品的价来自值。

原料

　　净土鸡(最好是放养一年左右的鸡)半只约400克、姬菇100克、滑子菇20克、野山椒10克、枸杞3克。

　　　

调料

　　精盐8克、味精3克、绍酒8克、太太乐鲜香宝3克、胡椒粉1克、姜片5克、葱背计次器例织里北告香层结1个、高汤20克、色拉油10克。

制作

　　1、将土鸡剁成重约15克的小块，洗去血水，加精盐、绍酒、胡椒粉、姜片、葱结腌渍收内何较张零另月期论云2小时备用。

　　2、锅内加水来自烧开，放入鸡块大火焯水2分钟；姬菇、滑子菇分别大火焯水1分钟,再用太太乐鲜香宝、味精拌匀。

　　3、将鸡块、姬菇、滑子菇分别放在盘中，上面撒上野山椒和枸杞,淋上色拉油，用旺火蒸30分钟即可。

　　特点：口味咸鲜、微酸辣，突出本味。