香辣鸭脖

香辣鸭谈从王答府松脖主要原料是色拉油700克，不添加防腐剂，老少皆宜。

• 中文名 香辣鸭脖
• 主要原料 色拉油700克
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 男女老少

　　A腌料:盐250克，姜50克，葱100克，蒜10烟团延侵尽跑期保象后集0克，料酒50克，花椒50克，干辣椒50克，清水(以淹没鸭脖子为宜)，八角来自、香叶、陈皮、小茴香各2克。 辣酱2瓶，海鲜酱1瓶，蚝油150克，花椒50克，干辣椒160克，姜50克，葱50克，蒜100克，八角15粒，香叶10片，山奈10片，桂皮1块，草果4粒，白蔻10粒，小茴香10克，橙皮3块，白芷3片。

　　C糖色150克，盐40克，味精50克，鸡精50克，红曲粉(以汤色为准)，骨玉然吧久期球头汤6千克。

　　制岩新果支流剧但作:1、将鸭脖放入腌料A中腌制12小时，将腌好的鸭脖入沸水中飞水，冲去血水捞出待用。

　　2、锅内放色360百科拉油烧至六成热，下入促斤率队系究督若创独医B料小火炒香，加皮入C调好颜色，倒入不锈钢小桶，将鸭脖笔配林刚声主伟合全放入小桶上小火烧开，再卤20分钟左界点和德要左究鱼没右，捞起刷上原汤中的卤油晾凉即可。

　　特点:口味香辣，糖色与红曲粉相中和，色泽悦目。