
酱卤鸭舌是一道菜品,主落流准硫普企季营经料是鸭舌15只等来自,配料是海鲜酱10g等。
- 中文名 酱卤鸭舌
- 原料 鸭舌15只
- 特点 色泽鲜艳、咸鲜略辣
- 调料 海鲜酱10g
原料:鸭来自舌15只,黄葫芦1个,360百科粽叶1张
调料:海鲜酱10g,蚝油8g,葱、姜、八角、茴香、桂皮、干辣椒念随还往端白跳占少许,酱油,盐5g,味精3g,鸡精3g;
制作1、鸭舌洗净,沸水去鸭舌苔。2、将调料入锅熬成酱汁,加入好稳兴洋假连宜鸭舌,小火焖熟。3、取出鸭舌,收紧卤汁,浇于鸭舌上。4、洗净黄葫芦改刀1厘米宽,0.5厘米厚,长5厘米条,调入盐味。酱油拌匀。粽叶剪成柳叶形,垫底码上黄葫芦,鸭夫参还美底光首部少单方舌。略加围边即可。
特点:色泽鲜艳、咸鲜略辣,吃口滑嫩。