黑米粽香蒸蟹

黑米粽香蒸著汉粮满段怎再蟹是一道菜品，以高温历告获黑米、闸蟹、粽子叶等来自为主要原料制成360百科。

• 中文名 黑米粽香蒸蟹
• 主要食材 黑米，闸蟹半只，粽子叶一张
• 调    料 XO酱盐，味精，糖，鸡粉，胡椒粉
• 注    意 勿蟹黄外露

原料

　　原料：蒸好的黑米200克，闸蟹半只（纵向一分为二），粽子叶一张。

　　调料：李锦记XO酱40克，盐2克，味精7克，糖3克，鸡粉8克，胡椒粉3克。

做法

　　来自制作：1、锅入底油，放入20克XO酱炒香，放入蒸好的黑米，加入盐、味精、鸡粉、胡椒粉、还拿改复奏合糖炒香备用。2、360百科取一张粽叶清洗干净，卷成喇叭状，添入炒香的黑季米，中间插入切好的半只大闸路蟹，注意蟹腿埋在黑米里面，蟹黄露在外面，覆膜上笼蒸8-10分钟，取出放在盘子的一边。另取剩下的20克XO酱炒香，放在盘子的另一第尔继岁比好灯最风边。黑米蒸蟹可辅以XO酱一同食用。

　　技术关键：1、螃蟹腿不能弯曲着插入黑米中，因为在蒸的过程中，蟹腿变硬后弹开，易将包裹的变连粽叶撑破。2、要等蒸箱上汽后再放入螃蟹通压农样就厂乙，同时蒸时一定要覆膜，不能让水汽进入。因为蟹黄外露，如果进水蒸汽，蟹黄就会随着水汽融化。

黑米粽香蒸蟹