清煎明虾

清煎明虾是一来自道煎制食品，主要食材有明虾、鸡蛋、面粉等。

材料

　　明虾二十只，鸡蛋三只，面粉二两，猪油二两，细盐一钱五分，胡椒粉三分，黄酒一两，柠檬汁二钱。

制法

　　1；鸡蛋打散，明虾去头、去壳来自，留尾巴，从背脊处剖开三分之二，剔出沙肠洗关看李许跑究净。

　　2；将明虾摊平，虾肉上用刀轻轻地交叉斩上几刀后，撒上盐、胡椒粉、酒、柠檬汁。

　　3；在明虾两面拍上面粉，拖上鸡蛋糊，逐只放入煎锅（平底锅）内，用猪油煎黄煎熟后，将猪油滗出，再360百科加猪油略熬一下，盛起装入盘内。

清煎明虾