厨鲜萝卜盒

厨鲜萝卜盒，是一道以小青萝卜、海鲜料等制作而成的美较所理和早跟称食。

• 中文名 厨鲜萝卜盒
• 主料 小青萝卜1个
• 辅料 海鲜料
• 调料 姜末3克，韭菜丁

　　原料:小青萝卜1个(约重300克)，海鲜料(虾仁粒、香菇粒、蟹足棒丁各50克)。

　　调料:姜末3克，韭菜丁、白虾皮各30克，阳江豆豉、蒜黄、五花肉丁各20克，小红米辣定强势椒10克，香菜2只，色拉油1千克(约耗60克)，A料(鸡精、香油、料酒各3克，盐、白胡椒粉各2克)，啤酒150克，面粉50克，淀粉20克，澄粉12克。

　　制作:

　　1.青萝卜去皮修圆，改成夹刀片共16片，用沸水氽30秒，捞出备用;把五花肉丁、韭菜丁、姜末、A料调群接守右航林第顺含拌均匀为馅料，酿入萝卜片内;红米椒切丁;蒜黄切小段备用。

　　2.用啤酒把面粉、淀粉、橙面调成啤酒糊。

　　3.起锅将油烧至七成热，萝卜盒蘸匀啤酒糊入油炸至金黄色捞出控油。

　　4.另起净锅，爆香阳江豆豉、小米椒、虾皮、蒜黄，再放入炸好的萝卜盒翻锅即可，最后把萝卜盒摆放在竹编小筐内，上面盖上虾皮点缀即成。