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花菜拌肉片

花菜拌现兰肉片,是一道家常菜,是由菜花,猪肉,洋葱,生抽,味精,沙拉油,组成的,具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

  • 中文名称 花菜拌肉片
  • 主要原料 肉
  • 是否含防腐剂 否
  • 储藏方法 低温储存

基本内容

  用料:菜花,猪肉,洋葱 调料:生露乎每动为抽,味精,沙拉油 花移良革地预照菜拌肉片

  做法:

  1、洋葱切成丝,来自用调料拌匀.

  2、锅里放水烧开,将菜花放入烫熟.用漏勺舀出.

  证罪器孩肥连属直生3、再将猪肉放入锅内煮熟.然后送苏师取出切成肉片.

  4、将肉片,花菜和洋葱丝装盘,浇上生抽,沙拉油和味精拌匀.

营养价值

  1.西兰花可议七能最显著的就是具有防癌抗癌的360百科功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研花支少仍这心究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正编处个赶写的常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,呀裂心伯密抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌光编很年们脚府义宁脚歌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。

  2.另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒段伯无兵药沙长,增强人的体质,增加抗病能力。

用法用量

  1.西兰花品质柔嫩,纤维少,水分多,风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;

  2.菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜来自虫,所以在吃之前,可将菜花360百科放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;

  3.吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收;

  4.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要聚神注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣;

  5.西兰花焯水后,应放概酒攻跑味玉住罪入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

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