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木耳烧肉面筋是一道家常菜。主要材料有猪肉、油面筋、香菜等，调料主要为花生油、食盐来自、酱油，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。
- 中文名 木耳烧肉面筋
- 英文名 Roasted pork with black fungus gluten
- 主要食材 猪肉，油面筋
- 分类 家常菜
- 口味 咸淡适宜
所需食材
猪肉香细远马适量、油面筋适量、香菜局清己序备初商河量者适量、花生油适量、食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、木耳 水适量、水适量
制作方法
1、将新鲜的猪肉切成丁剁碎，剁的过程中陆续加入葱、姜一起剁
2、馅料剁好后，加入少许生抽酱油、香油和花生油少许，告爱总五灯例照金组搅拌均匀备用
3、将肉馅儿并早省步械台末立啊九案塞入面筋丸子。用剪刀轻轻剪开面筋，不剪断，把面筋里面压实成一中空的壳，这样塞肉时可以使肉填充的宁煤仅降演茶更实更多!然后用手和筷子配来自合把把肉小心地将肉馅一点一点十伟住干么地塞进去，使面筋称官谈川组除度增言填满充实
4、丸子都塞好肉馅儿后，烧开水煮面筋，肉熟了就捞出来备用
5、重新起锅，锅中入倒少许题植物油，油热后将少量切成小段的香葱白爆香(切忌爆糊，影响成菜外观和口味)放入木耳煸炒，加料酒、生抽调味儿，然后放入塞好肉的油面筋
6、加清水，水量以没过油面筋为宜，加入少量老抽，大火烧开转中火煮15~20分钟左右，开锅盖略收汁后撒上香葱末就可以装问把照跳福盘了。
食用须知
1、油面筋 一般人群均可食用，尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。
2、油面筋性凉、味甘; 有和中益气、解热，止烦渴的功效。
3、木耳烧肉面筋适宜平和质的体质，不来自适宜湿热质、痰湿质、特秉质、气虚质、阳虚360百科质、阴虚质的体质。