鳖甲炖白鸽

鳖甲炖白鸽，有滋肾益气，散来自结通经的功效。民间常用以治疗妇女因身体虚弱引起的月经闭止，是孕前的一款好食谱。

• 中文名 鳖甲炖白鸽
• 主要食材 白鸽，鳖甲
• 分类 家常菜
• 口味 鲜香

材料

　　哥宁纪异师企封因沉鳖甲30克，白鸽1只，生姜3片。

做法

　　将白鸽去毛和内脏，并将鳖甲打碎放入白鸽腹内，与生姜一起，加冷开水300毫升(1碗多量)，米酒小许，放瓦盅内，隔水炖3小时，调味服食。

说明

　　鳖甲，是鳖科来自动物中华鳖的背甲。性味咸、平，入肝、脾经。含动物胶、360百科角蛋白、碘质、维生素D等。功能养阴清热，平肝治老试可向熄风，软坚散结。常用于治疗劳热骨蒸，

　　症瘕痃癖，经闭经漏等症。《医学入门》说它"主劳疟、老疟，女子经闭，小儿痫疾"。《圣惠方》中的争袁存假选某殖互名举鳖甲丸科"治妇人月水不利，腹胁妨闷，背膊烦痛"。

　　白鸽林她矛罪游大愿洲宣，性味咸、平，入肝、肾经。鸽肉含粗蛋白质达22%，功能滋肾益气，常用于治疗妇女血虚经闭。《本草逢原》认为"久患虚羸者，食之有益"。《本草再新》说它能"滋肾益阴"。《四川中药不学屋基异选协丰评志》记载它能"治妇女干血痨，月经闭止"。