红烧红衫鱼肉干

红来自烧红衫鱼肉干是一道美食，由红衫鱼、料酒等原料制作而成。

• 中文名称 红烧红衫鱼肉干
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 红衫鱼、料酒等

原料

　　(1)红衫鱼

　　(2)料酒

　　(3)生抽

　　(4)白糖

　　(5)盐

　　(6)姜片

　　(7)蒜瓣

制作方法

　　(1)鱼剖洗干净,控干水份;

　　(2)鱼身抹少许盐,腌十分钟;

　　(3)锅上火,加少量油,爆香姜片和蒜片,下入鱼剪至两面金黄;

　印通计拉边照拿　(4)加入少量生抽和白糖,中火炖熟并收汁;

　　(5)出盘晾凉,取鱼肉,放入大平盘;

　　(6)微波炉高火叮(为脱水),因炉火力大小不同,要选用合适时间,我是每次三到五分苏末孙钟;

　　(7)每个五分钟叮到时间,取出翻转,放水汽,再叮;

　　(8)直到鱼肉较干为止.