
一道药膳,材料有癞蛤蟆、大蒜、猪肚、姜、葱、盐。
- 中文名称 蛤蟆大蒜炖猪肚
- 主要食材 癞蛤蟆5,大蒜,猪肚
- 配料 姜、葱、盐
- 工艺 炖、煮
配方
癞蛤蟆5只 大蒜49瓣 猪肚1个 姜5克 葱5克 盐5克

制作
1.把癞蛤蟆宰杀后,去头、皮、肠肚及爪;大蒜去皮;猪肚洗净;葱切段、姜拍松。
2.把癞蛤蟆放入猪肚内,同姜、葱同放入炖锅内,注入清水600毫升。
3.把炖锅置武火上烧沸,用文火炖煮1小时即成。
食法
每日1次,每吃猪肚50克,随意吃大蒜、癞蛤蟆肉、喝汤。
功效
行气,温胃,消积。肝硬化,肝腹水患者食用。