车前草紫薇根炖豆腐

车前草紫薇根炖豆腐是以豆腐，车前草，鲜紫薇花根为主料制作的药膳。

• 中文名称 车前草紫薇根炖豆腐
• 分类 烧菜
• 口味 咸口
• 主要食材 豆腐，车前草，鲜紫薇花根

基本信息

　庆屋误拉损友　[日期：2005-06-02来自] 来源： 作者： [字体：大 中 小]

配方

　　车前草12克 鲜紫薇花根(四月花)60克 山楂树根30克 水灯草9克 豆腐100克姜5克 葱5克 蒜江5克 盐5克 上汤250克

制作

　　来自1．把以上四味药洗净，切节和片，放入纱布袋内，放入炖杯中，加水200毫升，用武火烧沸，文火煮25分钟，除去药包，留汁液待用。

　　2．将豆腐切4厘米见方的块放入炖锅内，加入盐、药液、姜、葱、大蒜，再注入上汤250克。

　　3．把炖锅置武左味火上烧沸，再用文火炖煮25分钟即成。

食法

　　每日1次，每次吃豆腐50-100克，随意喝汤。

360百科功效

　　行气，温胃，利水，消肿。用于肝硬化腹水患者食用。