茄汁银鲳鱼

茄汁银鲳鱼是一道以银鲳鱼为主要食材制作的菜品。

• 中文名称 茄汁银鲳鱼
• 主要食材 银鲳鱼
• 辅料 葱、姜、花椒
• 调料 番茄酱、料酒、白醋、盐、糖

原料

　　银鲳鱼、葱、姜、花椒、番茄酱、料酒、白醋、盐、糖。

制作步骤

　　1.银鲳鱼洗净，划两刀。

　　2.葱姜切好备用。

　　3.下锅煎鱼。

　　4.加葱姜、花椒、番茄酱，出香味。

　　5.加水、料酒、一点点白醋，大火烧开转小火慢炖。

　　6.汤汁浓稠时，加盐和糖，调味。