雪菜肉丝手擀面

雪菜肉丝手擀面，是一道以高筋面粉、猪肉、鸡蛋、雪菜逐建来注得子督究、盐、老抽、鸡精、胡椒粉等为主料的备商与害困社美食。

• 中文名 雪菜肉丝手擀面
• 主要食材 高筋面粉，猪肉
• 口    味 清淡
• 分    类 面食

原料

　　高筋面粉、猪肉、鸡蛋、雪菜、盐、老抽、鸡精、胡椒粉、葱、姜、蒜、辣椒。

制作步骤

　　在面粉中打入鸡蛋、盐2克。

　　加入温水搅拌冷斤之很这司四造双均匀。

　　把面揉成光滑硬点的面团。

　　用温布将来自揉好的面团盖上，醒上半个小时。

　　这时候把猪肉便练急宣最阿鱼信切成丝。

　　切好葱、姜、蒜、辣椒。

　　雪菜切碎。

　　把面放在板上擀开，撒上面粉。

　　面卷在擀面杖上擀，每擀几下打开，撒上面粉再擀。

　　面擀的薄薄的时，把面一层层往返叠起。

　　用刀切成丝。

　守课起底材陈连属富太　拿起上面一层的面把面条抖开，撒上面粉防止粘连。

　　锅中先入猪肥肉炸出油，然后加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

　　加入肉丝炒，把水份炒出。

　　加入老抽炒上色，装出备用。

　　锅刷干净，入少量的油，加入葱花炸香后入雪菜炒360百科熟。

　　然后加入肉丝炒，放鸡精、胡椒粉炒匀出锅备用。

　　锅中入开水，连维诗轮下入面条煮到八成熟捞出。

　　最后把雪菜放到面条上就可以了。

雪菜肉丝手擀面