意式马撒拉酱汁猪排

意式马撒拉酱汁猪排是一道快七成要正议拉以猪里脊肉和普通面粉为主料的特色西餐。

• 中文名 意式马撒拉酱汁猪排
• 辅    料 普通面粉
• 主要食材 猪里脊肉
• 调    料 盐

食材

　　猪里脊肉(pork loi来自n)500克，切成4片，小白蘑菇200克，洋葱一只约150 克，马撒拉酒2/3 杯，牛肉清汤2/3 杯，黄油60克，普通面粉 1/3 杯，黑胡椒粉1 茶匙，盐 1.5 茶匙。

制作方法

　　1.里脊片用锤子敲打，到原来两倍大。

　　2.肉上撒少许盐和胡椒粉3.蘑菇切片，洋葱切粗丝

　　3.面粉放到盘子里，将每片肉两面粘上面粉。

　　4.平底锅上炉头，中火卷触，放30克黄油，油热后放肉，两面煎黄，盛起肉

　　5.在锅中再加30克油，油化后将360百科洋葱下锅煎香，放蘑菇，撒20克左右的面粉，翻炒至洋葱微黄。

　　6.将马撒拉(Marsala)酒倒入锅中，衣弦济则杨目急用铲子轻轻刮起锅底胶质化的残留物。将牛肉汤倒入，不停搅拌，直到烧开。煎好的肉放进锅里。用盐调味。

　　7.烤箱预热275F/135C，烤1.5小时。

意式马撒拉酱汁猪排