酱香茄扣

酱香茄扣请团常粉飞第计属于一道美食，主要是由​长茄子，里脊肉制作而成。

主料

　　长茄子2条，里脊肉150克，香菇5朵，去核红枣10颗，姜、红椒、鲜豆苗（摆安稳剂期衣盘）。

辅料

　　蚝油，色拉油，白糖，盐，酱油

做法

　　来自1、茄子切5厘米的长条，瘦肉洗净切成细丝，360百科香菇切细丝，红枣切细丝，姜切细丝。

酱香茄扣

　　2、将瘦肉径丝、香菇丝、红枣丝和姜丝放在碗冲亮足心古理感内，加入1勺酱油、3勺蚝油、少许白糖、少许盐、旧应术钟压甚差首1勺酱油和半杯清水北应再夫搅拌均匀，做成酱料。

　　3场建亮端、把茄子条放入沸水中汆烫1分钟捞起沥干水份。

　　4、取一深碗，铺一层茄子条，铺一层酱料，冲计带元愿丰虽低娘以此将茄子和肉馅码成梯形，用手压紧，淋上1勺油，盖上保鲜膜放进微波炉高火蒸10分钟，出锅后扣在营京特财飞预盘子中即可。红椒丝鲜豆苗点缀。