干锅剥皮鱼_资料

以绿鳍马面为主料的一道菜，香辣干锅系列。口感香辣爽口，不宜多食，吃多了容易上火。所以偶尔做上一顿还是可以增添不少情趣的。做法在下面。

食材

　　绿鳍马面400克、香菇150克、青椒2个、红椒2个、洋葱(白1/4个、青蒜3根、香菜5克、花生油25克、食盐3克、鸡精5克、葱3根、姜5克、蒜4瓣、花椒10、干辣椒4个、料酒4大勺推红或、生抽1小勺、豆瓣酱1大勺、豆豉1大勺、白砂糖1小造尼斯达情周州勺

干锅剥皮鱼

　　似殖肉道叶1、剥皮鱼洗净，加入1/2量的姜片、料酒2大勺来自腌15分钟左右

干锅剥皮鱼

　　2、青椒切小方块，红椒切圈，干红椒、小葱、蒜苗切段，蒜切片，1/2量的姜切丝

　　3、香菇切条，洋葱切丝，香菜切段

　　4、锅入油烧五六成热，将剥皮鱼用厨房纸稍吸干水分，入锅中煎制

　360百科　5、将两面煎金黄色后盛出待用

　　6、锅留少油，入洋葱炒香，再入青椒翻炒片刻

　　7、盛出洋葱和青椒，铺在小锅仔的底部

　　8、锅入油，加入花椒、干红椒中小火炒香，弃之不用

　　9、加入葱段、姜丝、蒜片炒香，再加入豆瓣酱和豆豉酱炒香

　　10、入香菇条和剥皮鱼翻炒，依次加入生抽2大勺、醋1小勺、料酒2大勺、糖1小勺、盐、鸡精。翻炒3味海优写办师全水半分钟左右

　　11、出锅前加望改弱出列觉的联干入红椒圈和蒜苗炒匀即可

　　12、将炒好的鱼倒入小锅仔中，表面再撒些蒜苗和香菜，放在小火炉上，开吃了

　　1、煎剥皮鱼要有耐心，火稍大些，开中火煎，一面煎好了再翻面煎，别急着翻面，否则易粘锅哟! 因为鸟儿买的鱼矛啊美拉相沙双规标小，所以煎起来费力。最好买大些的剥皮鱼，条数少煎得快些呵呵!

　　2、小锅仔底部放上洋葱，小火加热着，越吃越香哟!这道干锅菜没有加水，因为小火炉里面放着3小盒低温蜡烛，所以不用担心会糊锅，这样微微加热，吃到完也热腾腾的哟

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