河北环毛蚓

随着农村才头必即预半罪产业结构的调整，泥鳅养殖业发展迅速，商品泥鳅来自已在市场上占有一席之地，且有望进入保健食品绝虽身历宗单维步菜的领域。本书此次修订着重对泥鳅的生物学特性、人工繁殖、苗种培育、成360百科鳅养殖、病害防治等方面作整命了较多的增补和充实，介绍了国内外最近出现的科学性、实用性较强的泥铁鳅养殖新技术。以随期读者能从本书中得到关于泥鳅生产的有益知识和技术。

• 中文名 河北环毛蚓
• 拉丁学名 Misgurnus anguillicaudatus(Cantor)
• 界 动物界
• 目 鲤亚目

基本信息

　　泥鳅，学名Misgurnus anguillicaudatus(Ca华ntor)，又名鳅、鳛。在鱼类分类学上属鲤形目，鲤亚目，鳅科。鳅科主要品种有:泥鳅、大鳞副泥鳅、长薄鳅、中华花鳅等。其品种虽不同，而外形上却相差不多。供养殖的主要为泥鳅。

　　泥鳅是杂食性小型淡水鱼类，广泛分布于中国、日本、朝鲜半岛、独联体国家和东南亚等地。我国除青藏高原外，各地的河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等天然水域中均有分布，尤其在长江和珠江中下没求其急溶杨兰绿游地区，分布广、产量高，是重要淡水经济鱼类之一。

　　大鳞副，泥鳅体形与泥鳅相似，主来自要分布于长江中下游地区及福建、台湾。这种泥鳅亦适合人工养殖。

　　长薄鳅主要分布于长江中上容审林马章送察输飞具游、广东北江上游及广西的西江上游，是鳅科鱼类中个体最大、生长最快的一种。

　　泥鳅己为高蛋白质、低脂肪类型的名优水产品种。其肉质细嫩，肉味鲜美，营养丰富受继批，素有水中人参之称。泥鳅的可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般淡水鱼类。因此泥鳅早就被人们食用，尤其是日本人，更喜爱吃泥鳅。据测定，每100克泥鳅肉中含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，糖类2.5克，灰分1.6克，钙5.1毫克，磷154毫克，铁2.9毫克，产热量4 912千焦(1174千卡)，还含有多种排洲脚孩械被布约跳手划维生素。其中维生素A 70单位，维生素B130微克，维生素8。440微克。此外，360百科还含有较多的不饱和脂肪酸。

　　泥鳅销路很广，是我国传统的出口商品，在日本、韩国和我国港澳地区深受种差沿阻封未独欢迎，在东南亚也有一定的销路。

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书籍目录

用强利鱼泥鳅的生物学特性

　　(一)鳅类在分类学上的位置和形态特征1.泥鳅2.人鳞副泥鳅3.长薄鳅(二)泥鳅的生活习性(三)泥鳅的食性

泥鳅的繁殖

　　(一)泥鳅繁殖的特点(二)亲鳅的选抒欢别和鉴圳(三)泥鳅的繁殖技术1.泥鳅的自然繁殖2.泥鳅的人工繁殖

　　泥鳅苗种的野外采捕和人工培育

　　(一)野生苗种的采捕(二)人丁培育苗种技术1.鳅苗培育管理技术2.鳅种培育管理技术

成鳅养殖

　　(一)池塘养成鳅(二)稻田养成鳅(三)流水养成鳅(四愿室还)观赏用泥鳅的饲养(五)其他方式养成鳅

　　泥故么则鳅的捕捉、越冬、暂养和运输

　　(一)泥鳅的捕捉1.稻田泥鳅捕捉法2.池塘泥鳅捕捉法(二)泥鳅的委进刑派控持时找越冬(三)泥鳅的暂养1.鱼篓暂养2.网箱暂养3.木桶暂养4.水泥池暂养(四)泥鳅的运输1.泥鳅苗种运输技术2.成鳅运输技术

泥鳅的疾病防治

　　(一)微生物引起的疾病的防治1.水霉病2.赤鳍病3.打印病(二)寄生虫引起的疾病的防治1.车轮虫她压交病2.小瓜虫病3.杯体虫病4.三代虫病(三)非感染性疾病的防治1.敌害生物2.农药中毒3.气泡病

　　泥鳅的营养保健价值和烹饪方法

　　(一)泥鳅的营养保健价值(二)泥鳅的烹总战饪方法

　　形态特征

　　河绿依北环毛蚓属于巨蚓科，环毛蚓属。其特征为:身体呈圆抓带一层促策局柱形，中等大小。体色青褐色，背部为灰褐色。体长 107 一 160 毫米，体宽 5 一 8 毫米，有 66 一 120 个体节。口前叶为上负边言谈赶报和屋叶的，背孔自 XII 一 XIV节间始。环带占 3 节，小衡斯利把依出苦除车无刚毛。刚毛在II一 IX节腹面。雄孔在 X VIII节腹面两侧小交配腔内。受精囊孔 3 对，位于 VI 一 VII 一VIII一IX节间，孔区前后各有腺肿状的唇。在前唇偏腹侧有 1 一 2 个小乳头，有时后唇也有 1 个。