炸吉列虾

炸吉列虾是一道美味的菜肴，主料有虾肉 鸡蛋等。

• 中文名 炸吉列虾
• 主料 虾肉 鸡蛋等
• 特点 香酥可口
• 性质 菜

　　主料

　　中虾肉400克，鸡蛋2只，面粉50克，面包末100克来自，姜、味精、葱、盐精、胡椒粉各少许，猪油1公斤(耗100克)，(口急)汁2小碟。

　　做法

　　1、把虾肉片成两半，用刀压平，用姜、葱、味精、精盐、胡椒粉等拌匀腌制后，撒上面粉，涂上蛋液，再粘上面包末。2、烧热鼎，下猪油，待油热时把虾逐件放进油鼎中，炸至呈金黄色后捞起盛于餐盘中，上席时跟(口急)汁2碟。

　　特点

　　香掉客消酥可口。