杂锦甜酸菜

杂锦甜酸菜是酒语燃一道简单的家常菜，所用材料为青瓜1只重约6两(约240克)侵怕分想培山殖洲，甘笋1只重约8两(约320克)，白萝卜1只重约1斤(约600克)，蒜头4粒，红椒1只，白醋12两向(约480克)，砂糖8两(约320克)。

• 中文名称 杂锦甜酸菜
• 分类 家常菜
• 口味 酸甜
• 主要食材 青瓜1只重约6两(约240克

主料

　　青瓜1只重约6两（约240克）住毫村耐毫响县刻钱校，甘笋1只重约8两（约320克），白萝卜1只重约1斤（约600克），蒜头4粒，红椒1只，白醋12两（约480克），砂糖8两（约320克）。

　　做法

　　（1）把青瓜洗净，头尾切去少许，与瓜身互擦几下，斜切成长条。

作法

　　（2）甘笋和白萝卜去外皮，斜切成长条。

　　（3）蒜头去外衣，洗净拍碎，红椒洗净去瓤切丝。

　　（4）用一茶匙半盐将青瓜条、甘笋条、白萝卜条捞匀，用手擦几下，再用冻开水冲去盐分，沥干备用。

　来自　（5）煲滚白醋，360百科加入砂糖煮融，熄火待凉，将青瓜条、甘笋条、白萝卜、蒜头和红椒一同放入糖醋内，腌浸约5小时便成。​

　　备注

　　心得：用煲滚略危功所众留总么的白醋来浸渍食物，可以令食物贮藏得更久。