秘制发菜瘦肉粥

秘制发菜瘦肉粥是一道由粳米、瘦肉、发菜熬制的一道粥品。

• 中文名 秘制发菜瘦肉粥
• 主要食材 发菜，瘦肉
• 英文名 Secret fractionation lean lean porridge
• 分    类 粤菜

材料

　　主料:粳米100克,发菜当费维量意容磁孔(干)25克,猪肉(瘦)50克

秘制发菜瘦肉粥

　　调料:色拉油3克,料酒6克,香油3克,盐2克

制作

　　1. 将发菜用冷水泡软，摘去杂物鲜映状若张临石年模，洗净切细。

　　2. 粳米洗净，强脸州欢价能用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

　　3. 猪来自肉末加入色拉油、料酒、香油，入锅煸炒至熟，备用。

　　4. 锅内加入约1000毫升冷水，放入粳米，用旺火煮至米粒开花后，加入发菜、猪肉末、盐，改用小火熬煮成粥，即可盛起食用。