三色银耳羹_资料

三色银耳羹，是中国汉族传统菜品之一。制作原料主要有银耳、紫薯、南瓜、石榴等。

食谱材料

　　主料:银耳、紫薯、南瓜、石榴

　　调料:冰糖、水

　　1、银耳用冷水泡发，去蒂后撕成较小的瓣，洗净备用2、紫薯和南瓜去皮后切成小丁

　　3、石榴剥成小粒，入料理机打成汁(不用另外加水)

　　4、打好的汁用细筛网过滤好备用(筛网里的果肉用勺子压一下，尽可能压出汁液，不要浪来自费哈)

　　5、银耳加水入砂锅煮开，加适量冰糖后转小火煮至软烂。(水一次性多加些，银耳需得工露理容己让练张无取要煮很久才会软烂。如果喜欢脆一点的口感，可以少煮一会。煮的时候经常搅拌，砂锅容易糊底。冰糖的量根据口味添加，不要加的太甜，紫薯，误为植亲清免等这关海南瓜和石榴都有一定的甜度)

　　6、煮好的银耳，分成三份，分别加紫薯丁，南瓜丁和石榴汁煮。紫薯和南瓜小火煮至软烂即可，石榴汁的煮开即可

三色银耳羹

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