糖醋尼罗鱼

糖醋来自尼罗鱼，主料为红尼罗鱼，醋，口味酸甜，配料有葱两根(切丝)，姜五片(切丝)，绍酒、色拉油各三大匙，精盐、淀粉各一中匙，酱油、白糖、米醋各两大匙，芝麻油一小匙，上汤一杯。

• 中文名 糖醋尼罗鱼
• 主要食材 红尼罗鱼，醋
• 分类 其它菜系
• 口味 酸甜

　　材料: 红尼罗鱼一条。

　　调料: 葱两海金百构火根(切丝)，姜五片(切丝)，绍酒、色拉油各三大匙，精盐、淀粉各一中匙，酱油、白糖、米醋各两大匙，芝麻油一小匙，上汤一杯。

　　做法来自: ①鱼洗净，切开摊平，中间斜划三刀，沥干。

　　②取一深碗，加水两杯和上汤一杯及葱丝、姜丝、绍酒三大匙，色拉油三大匙，高火5分钟后放入鱼，再高火8分钟，中途翻面一次，将鱼取出，放在盘上。

　　③放入酱油、白糖、米醋、精盐、芝麻油、淀粉，高火2分钟，取出后淋在鱼上，撒上葱丝、姜丝，再放入鱼，高火2分钟即可。