秘制香菇焖鸡块

秘制香菇试肉长苏策由焖鸡块的主要食材有嫩鸡、香菇，是一道常来自见的家常菜。

• 中文名 秘制香菇焖鸡块
• 辅    料 干香菇50克等
• 配    料 冰糖25克,油50毫升,八角2粒
• 主    料 嫩鸡1只(1000g)

材料

　　主料:嫩鸡1只(1000g),

　达　辅料:干香菇50克,豆瓣25克,花椒1茶匙(5克),精盐1茶匙(5克),老姜50克,大葱10克两古端镇溶座日岩,鸡精1茶匙(5克),料酒2茶匙(10毫升),酱油2茶匙(10毫升),冰糖25克,油50毫升,八角硫审周何银案2粒

制作

　　​1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。

香菇焖鸡块

　　2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头确械比晚关征弦破、翅膀和脚也斩成3厘米的段。

　　3.大火烧热炒锅来自，下油烧热，然后将鸡氢素房块放入热油锅中爆炒360百科，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出云尽证阳失见管永确香味时，即加入适量水(没过鸡肉表面)，放入少量盐、酱油和冰糖、八角。

　　4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧境尼刑血包洋食花间15分钟左右，起锅时加入葱段及在啊企名更鸡精即可。