秘制金腿千千结

秘制金腿千千结是一道由火腿、油皮等食材制成的食品。

• 中文名称 秘制金腿千千结
• 主要食材 火腿，油皮
• 辅料 青椒
• 调料 鸡精,鸡油,料酒,植物油

材料

　　主料:火腿250克来自,油皮150克

　　辅料:青椒50克

　　调料:盐360百科3克,白砂糖2克,淀粉(玉米)3克,鸡精3克,鸡油5克,料酒10克,植物油20克

制作

　　1. 将条火腿、青椒切成条，备用;

　　2. 将豆腐皮(油皮)切成宽条后系成结，用开水焯一下沥干水分装入盘中，加入料酒、精盐、白糖、鸡精、少量高汤拌匀，摆入火腿条，放蒸锅中蒸10分钟取出;

　　3. 坐锅点火放油，油热后放入青椒条，倒入蒸好的豆皮结、火腿条、少许高汤机肥单系、料酒，适量白糖、精盐、鸡精、鸡油，翻炒均匀，出锅前淋入水淀粉。