
秘制北杏炖雪梨是一道美食,主料是苦杏仁、梨,来自辅料是白砂糖。
- 中文名称 秘制北杏炖雪梨
- 主要食材 苦杏仁20克,梨500克
- 配料 白砂糖50克
- 主要工艺 炖
材料
主料:苦杏仁20克,梨500克

辅料:白砂糖50克
制作
将北杏、雪梨、白砂糖同放炖盅内,加清水半碗,急火隔水炖来自1小时。
用法:每日2次,食雪梨、饮汤。
小帖士
效用:化痰止咳,清热生津,润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及误显若占肠燥便秘等症。
按语:北杏含多种皂甙和微量氰酸,有镇静呼吸中枢、止咳平喘的作用。与雪梨同炖能除其寒性,增润肺平喘之功效,且能生津化痰。清热祛燥,为四季镇咳之佳品。
肺调养药膳
苦杏仁:本品与黄芩、黄芪、葛根相克;
本品不宜与襄草同用。