秘制北杏炖雪梨

秘制北杏炖雪梨是一道美食，主料是苦杏仁、梨，来自辅料是白砂糖。

• 中文名称 秘制北杏炖雪梨
• 主要食材 苦杏仁20克，梨500克
• 配料 白砂糖50克
• 主要工艺 炖

材料

　　主料:苦杏仁20克,梨500克

秘制北杏炖雪梨

　　辅料:白砂糖50克

制作

　　将北杏、雪梨、白砂糖同放炖盅内，加清水半碗，急火隔水炖来自1小时。

　　用法:每日2次，食雪梨、饮汤。

小帖士

　　效用:化痰止咳，清热生津，润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及误显若占肠燥便秘等症。

　　按语:北杏含多种皂甙和微量氰酸，有镇静呼吸中枢、止咳平喘的作用。与雪梨同炖能除其寒性，增润肺平喘之功效，且能生津化痰。清热祛燥，为四季镇咳之佳品。

　　肺调养药膳

　　苦杏仁:本品与黄芩、黄芪、葛根相克;

　　本品不宜与襄草同用。