秘制鲜熘鸭肫

秘制鲜熘鸭肫伤七令云资错好是一道美食，制作材料有鸭来自肫，鸡蛋清，360百科玉兰片等。

材料

　　主料：鸭肫250克

秘制鲜熘鸭肫

　　辅料：鸡蛋清30克,玉兰片100克

　　调料：花生油100克,盐1克,酱油15克,料酒10克,葱白25克,姜15克,味精1克,胡椒么严音部2克,淀粉(玉米)5克

制作

　　1. 将鸭肫洗净，剞荔枝花刀，切成长2.5核排践陆计曾调厘米、宽2厘米的杆密上肥非片块；

　　2. 鸭肫加入精盐、料酒、蛋清、豆粉及少许双层控块通喜喜够威打味精0.5克、胡椒独影触木站杂二型由兰0.5克，码入味；

　　3. 将玉兰片切成与鸭肫同样大的片工销；

　　4. 再将姜片、葱白段加少许鲜汤及味精0.5克、胡椒1克、酱油、水淀粉等兑成滋汁；

　　5. 将锅置火上，下油烧至七成热，将鸭肫下流马但必者待括坏广某锅炒散籽，滗去余油；

　　6. 放入玉兰片混匀，再烹入滋汁，炒匀即成。

要诀

　　本品有滑油过程，需备花生油约500克。