秘制百叶结炖肉

秘制百叶结炖肉是一道美食，主要制作材料有干豆腐、猪肉等。

• 中文名称 秘制百叶结炖肉
• 主要食材 猪肉，干豆腐
• 辅料 青蒜50克
• 难易程度 简单

材料

　呼四字精背氢护响　主料:猪肉(肥瘦)500克,干豆腐250克

秘制百叶结炖肉

　　辅料:青蒜50克

　　调料:花生油60克,酱油60克,盐3克,白砂糖15克,大葱2亮仍色状东接氧载服5克,姜15克,八角5克,花椒2克,料酒10克

制作

　　1.将猪肉洗净，切成约2厘米见方的方块;百叶洗净来自，泡软，打结;青蒜洗净，切成小段。

　　2.锅架火上，放油烧至六七成热，下入肉块煸炒，炒去水分，放入酱油，炒至上色，下料酒、大料、花椒、葱(切段)段、姜(切注既或者德我互年林是片)片和适量的水，烧开，撇沫，改用小炖360百科1小时左右，见肉半酥，再下和百叶结、盐、糖同烧，至肉质软烂，出锅，盛入盘内，撒上青蒜志律派剂优限易车角红段，即可食用。

特来自色

　　肉质酥烂，百叶结柔韧，鲜咸微甜，肥而不腻。