温馨家常菜

《温馨家常菜》是2004来自年福建科学技术出版社出版的图书，作者是贝太厨房。

• 中文名 温馨家常菜
• 出版社 福建科学技术出版社
• 作者 贝太厨房
• 出版时间 2004-9-1
• 开本 大32开

内容简介

　　本书提供的50款菜谱正好解答了这个问题。读者只要世兰觉缩政按部就班依法炮制，便能做出美观悦目，香气四溢的菜式。有一定烹饪基础的朋友经仔细阅读，更可诱发灵感，制作来自出既不失传统风味，又富有时尚气息的360百科佳肴。

　　制作家常菜少量议伤空式的要点:

　　选用材料要健康并有营养价值，尽量采用简单易做的烹调方法。

　　适当掌握火候，不但可保存物料的原料原味，更能让菜肴色香味俱全。

　　要有清雅的摆设。食物上碟不要太花哨，一只适合的碟或器皿，加上少许心思，使色彩恰如其分。即使用少许葱花、芫荽、红椒丝，亦能增加菜式的表现。

目录

　　蔬菜豆腐

　　金银蛋烩时菜

　　蒜子干贝豆苗

　　绣球瓜脯

服　　桂鱼虾干泡丝瓜

　　冬泥羹

　结粮操给议敌高世在　香荽鱼松酿银萝

　　桂林百花煎芋萝

　　日式蟹柳扒鲜草菇

　　榄菜肉松鲜竹笋

　　XO酱锅*豆腐

　　酥炸纸包豆腐

　　虾仁玉子豆腐

　　葡汁煎酿豆卜

　　禽畜肉类

　　双菇肉泥魔芋丝

　　鲜茄肉泥脆锅巴

　　香虾蒸滑肉

　　香酥卷筒猪排

　　香槟骨

　　黑椒西芹咸烟腿

　　鲜百合蜜糖豆炒牛柳

　　沙茶金针菇西冷牛柳

　　海蜇拌牛柳丝

　　香煎鲜果牛柳卷

　　中式牛仔骨

　　西湖牛肉羹

　　夏威夷小炒

余分　　鲜竹什锦鸡扎

　　麻辣香脆鸡球

　　香茅椰汁鸡

　　体围既二炸乳香鸡翅

　　烧汁焗乳鸽

　　美味蛋品

　　干贝鸡时饭春迫丁蒸滑蛋

　　酸辣虾仁烘蛋

　　香煎四宝蛋饼

　　鱼类水产

　　……

　　附录