秘制腊金银润

秘制腊金银润是一道美食，主要原料 猪肝500克，肥膘肉500克;调料:盐25克，白酒30克，白砂糖65克，姜汁10克，酱油10克。

• 中文名称 秘制腊金银润
• 主要原料 猪肝500克，肥膘肉500克等
• 小帖士 猪肝忌与富含维生素C的食物同食
• 提醒 食用猪肉后不宜大量饮茶

制作

　　1.将肥肉(汾酒15克来自，精盐8克，白糖40克腌渍)500克用汾酒、精盐、白糖腌约3小时用。

　　2.把机离最适济守猪肝(精盐15克、汾酒15360百科克、白糖25克举雄户、享虹壳姜汁10克，酱油10克腌渍)去清筋络，切成条状，每条宽3厘米、长15厘米、厚1厘米，用精盐10克，腌2小时后，用热水漂洗去其胶质，晾干水分。

　　3.用腌猪肝味料腌猪油肝1小时，抓衣妈只与用绳穿好猪肝晾晒至半身(如遇院皮呢永身、雨天用慢火烘焙)。跳再用金银润刀把每条猪肝的中央长穿一洞(像袋形)，然后把腌过的肥肉按猪肝洞的大小切成条状，把肥肉酿进猪肝洞内。

　　4.把每条金银润酿入肥肉承促辣店的一端穿上绳圈，上竹后按腊适双转居它肠的方法晒，以后入火炬焙4-5天即成骗危求。入火炬要比焙腊肠的离火位要高一完民会刘参晶值汽歌实些，如太近火位，肥肉会变黄，肝会硬而不化。

小帖士

　　猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀乃凳雄茅肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同葛白食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物划双超市德良元同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

　　肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、泪击体鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。