葱爆蚝油羊肉

《葱爆蚝油羊肉》是一道中国民间划视兰械脸传统家庭美食，由蚝油羊肉烹饪而成。

• 中文名称 葱爆蚝油羊肉
• 羊肉 100克
• 大葱 1根
• 红辣椒 半个

食材明细

　　羊肉100克

葱爆蚝油羊肉

　　大葱1根

　　来自红辣椒半个

　　食用油适量

　　盐适量

　　蚝油适量

　　生姜适量

　　料酒适量

　　生粉适量

　　小苏打0.5克

制作步骤

　　羊肉切片，用料酒、生粉、盐、0.5克小苏打抓拌均匀，放置15分钟。

　　大葱切成滚刀段，红椒切成菱360百科形片，姜切片。

　　锅中倒油烧热下入葱段和红椒片爆炒片刻，盛出。

　　锅中再放少持席许油，小火炒香姜片。

　　倒入羊肉片滑散。

　　翻炒一会，调入适量蚝油。

　　倒入大葱，翻炒均匀即可。