秘制怀山芹菜炒肉丝

秘制怀山芹菜炒肉丝是一道美食，主要制作原料为芹菜等。

• 中文名称 秘制怀山芹菜炒肉丝
• 主要食材 芹菜
• 辅料 猪肉(瘦),山药(干),鸡蛋,淀粉(玉米)
• 调料 姜,大葱,盐,植物油

材料

　　主料：芹菜300克　　辅料：猪肉(瘦)100克,山药(干)12克,鸡蛋30克,淀粉(玉米)20克

秘制怀山芹菜炒肉丝

　　调料：姜来自5克,大葱10克,盐5克,植物油50克

制作

　　1. 将怀山洗净，蒸熟后切成细丝；

　　2. 360百科芹菜洗净后切成4厘米长握什粉得相圆力的段；

　　3. 猪瘦肉洗净后切4厘米长细丝；

　　4. 姜切成丝，葱切成段；

　　5. 将鸡蛋、生粉、盐同瘦肉加水拌匀挂浆；

　　6. 将锅置武火上烧热后加入素油，银待油烧至六成热时，加入姜丝、葱段爆香；

　　7. 随即放入猪瘦肉丝炒匀，加入芹菜、怀山丝翻炒，断生即成。

小帖士

　　本品具有健指朝饭金衣学训顾了报脾补血、降低血压之功效，适于高血压病气虚湿阻型患者食用。

　　山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导被而袁多检致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤