胡萝卜旋儿

胡萝卜旋儿是以胡萝卜为主要材料制作些热短盟而成的一款菜品，调妈王背义料是白酒等，主要是通过腌制的方式制作而成。

• 中文名 胡萝卜旋儿
• 原料 胡萝卜5000克 白  酒    50克
• 制作方法 3步
• 营养成分 主要的是胡萝卜素

基本介绍

　　胡萝来自卜中宣合蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、挥发油、维生素A、花青素、胡萝卜素、维生素。等多种营养成分，其中最主要的营养成分是胡萝卜素。每100克胡萝卜中就含有17毫克胡萝卜素，含量是土豆的360倍，芹菜b636倍。胡萝L素进入人体后.可在肠和肝脏处转变为维生素A，因此胡萝卜是人体膳食摄入维生素A的重要来源，有"维生素A宝库"之称。

制作方法

　　制作方法

　　1.选用粗细一致的胡萝卜，去根须，去两头，洗净，晾干。失在萝卜的一面用

　　横斜刀法，切进2/3，然后把萝卜翻一面，再用横刀法会喜套刻切进2/3。

　　2.把切好的萝进顶刻谈希停新L挂在麻绳上，置阳光360百科通风处晾晒至干。

　　3.取一挥节问染少龙宗争石早干净瓦坛，把晾干的萝L装入，压紧，喷上白酒密封15天即可，吃时随时取用。

操作要领

　　来自1.胡萝卜旋儿用蓑衣花刀，进刀的深浅是关键，进刀太浅萝卜旋儿打不开;进刀过深容易切断。

　　2.切萝卜时可以用两支竹筷，分别置于萝卜众稳预计易亲应死极序两侧并夹紧萝卜，切的时候就不会把萝卜切断。