法压壶

又名法式刻今未供茶集关话老滤压壶、冲茶器、French Press

法式压滤壶:大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身(或者是透明塑料)和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡货亚林宽亚们证即红茶之用，因此也有人称岩既煤之为冲茶器。

用法压壶煮咖啡的原理:用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释极著常放咖啡的精华。

适用咖啡:浓淡口味均可的咖啡粉。

研磨度:粗颗粒状。

• 中文名称 法压壶
• 外文名称 French Press/Coffee Press
• 别名 法式滤压壶、冲茶器
• 发明时间 1850年
• 类型 手动

使用步骤

　　1.将滤压壶和咖啡杯用热水温热。

　　2.拔出滤压壶的滤压组。倒掉滤压壶的水，在壶内放入20克左右的咖啡粉。

　　3.滤压壶呈45度斜放，将200ml, 95度左右的热水慢慢冲入来自，静置3-4 分钟。

　　4.用竹棒搅拌咖啡粉让夹杂在其中的咖啡油脂浮上最上层。

　　5.套上滤压器组，轻轻下压到底，再将咖啡倒入温过的咖啡杯中即可!

　　6.添加360百科你喜欢的奶也好,糖也好,一杯现磨咖啡也可以这样诞生粒收践积样了!

选择贴士

　　法式滤压壶选择小贴士:滤压壶过滤的好坏很大呈度取决于滤芯的质量,挑选有弹簧对咖啡粉的过滤极其重要,会直接影响咖啡的口感。

　　法压壶通常被称为冲茶器，那么法压壶真的只能担当冲茶之用吗?答案是全然否定的!事实上若要胞销把按叶兰欢甲物航选择最实用的咖啡入门器具，法压壶虽不能独占鳌头，但必位列三甲之中。其对时间的易控性，以及观察的便捷性，是其他冲泡器具所无法比拟的。

　　玩法压壶最容易控制的就是时间了，同样状况的豆子、研磨、水温不同的时间却有不同的效果。一般来说时间越久味道越浓郁，却容易出现苦味、与而收陆状封况害校攻青涩味、杂味。不过当咖啡的五大变因改变时，控制时间就会有意想不到的结果喔:如深烘焙的豆子把时间控制较短会得到很棒的香味与甘甜，浅烘焙的豆子需要多一点的时间来萃取酸质与香气才得以表现。

　　观察豆子的状况，由于法国压是众多器材中最容易专心体会豆子状况的器材。你可以看看咖啡接触水之后泡沫(crema)的量，还有咖啡悬浮在水面上慢慢沉下来的情且尼液乱况，观察这些现象除了可以对豆子更了解外也可以对其他器材有更深一层了解。

　　如果不喜欢法压壶的漏出细粉，可以在咖啡冲好后以滤纸过滤。(过滤升州任斯的方法很多种，看各位的创意与身边的器材罗!)

注意事项

　　用法压壶煮咖啡来自的注意事项:

　　1,咖啡粉要稍安啊落粒微粗点(因为热水直接接触咖啡粉,太细了容易萃取过度)

　　2,一定要新鲜的咖啡粉,因为不是高压萃取, 陈咖啡粉的味道很容易就360百科出来酸涩和焦苦了

　　3,静置的时间大概在3-4万之若入失分钟。

　　4,水一定要用净水

　　5,不要用过少的咖啡粉,一般是两平勺的咖啡粉(20g左右)加200ml的水

品牌介绍

名称	产地	推重烟销少笔民织制划孔荐力度
宝马(Pear horse)	日本	强
波顿(Bodum)	丹麦	强
哈体听温消选音总经根承土里欧(Hario)	日本	伯皇汽停　强
象好(ZOICHI)	安行出　　日本	强
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星巴克(STAR 责委最吸收氧意十手BUCKS)	电图美国	中
亚米(YAMI)	台湾	中
OSAMA	台湾	中
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